Modo de Preparo

1. Corte quatro pedaços de papel alumínio de tamanho suficiente para embrulhar os filés de peixe.
2. Sobre cada pedaço de papel, arrume ¼ das fatias de manga. Sobre elas, coloque os filés de Saint Peter. Tempere-os com sal e pimenta do reino.
3. Polvilhe os filés com coco ralado, Coco do Vale.
4. Coloque os camarões sobre os peixes, feche os papelotes e leve-os ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por 15 minutos.
5. Sirva imediatamente.