Modo de preparo

1. Numa panela, coloque leite, creme de leite e a fava de baunilha cortada ao meio e raspada para ferver.
2. Numa tigela misture leite de coco da Coco do Vale, gemas e açúcar. Assim que a mistura de leite levantar fervura, retire do fogo, deixe amornar e junte a mistura de leite de coco (Coco do Vale) e ovos.
3. Coloque a mistura em ramequins e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em banho-maria por 30 minutos ou até firmar as bordas.
4. Leve à geladeira. Depois de gelado, polvilhe açúcar e queime com um maçarico culinário para formar a crosta de caramelo.